Une vieille dame en pleine forme !

Aujourd’hui, il est temps de faire table rase du passé, c’est-à-dire de la crise sanitaire, pour se projeter vers un avenir qui devrait être radieux. L’excellence comme moteur de convivialité Un futur qui se conjuguera grâce au talent de cuisiniers passionnés. Des artisans du bon goût dont le talent ne serait sublimé sans la présence,…

Une cérémonie vitale

La commémoration de la rafle de la rue Sainte-Catherine du 9 février 1943, dont une grande émotion s’est dégagée, a eu lieu le dimanche 13, sur place. Lyon ville refuge a connu le pire Dans ces locaux de la Fédération Française Juive, qui apportait aide et réconfort à ses compatriotes, un drame au destin funeste…

Montrer patte blanche

La majorité des restaurateurs estiment qu’ils ne sont pas des policiers et que même avec l’instauration du passe vaccinal, ils n’ont pas à contrôler l’identité des clients. Vigilants mais sans plus « Floue », « complexe », voire carrément « risquée »… La possibilité de contrôler les identités des clients accompagnant l’instauration du passe vaccinal…

De la souffrance à la satisfaction

Entre les longs mois d’arrêt dus à la crise sanitaire, et l’augmentation des coûts des matières premières, les prix des menus et les tickets moyens risquent de fluctuer. Pour autant, les consommateurs ne lésinent pas ! 2022, une année faste  Près de la moitié des restaurateurs constatent que les clients dépensent moins et sont plus avares en…

Le kiosque solidaire

Toute la semaine, l’association Envie d’un sourire a vendu midi et soir place Antonin Poncet, des repas cuisinés par des Chefs renommés, au profit de l’Institut d’hématologie et d’oncologie pédiatrique (IHOP) du Centre Léon Bérard. Pendant cinq jours, dix chefs se sont succédé pour offrir aux lyonnais des repas variés. « Nous avons voulu par cette…

Contours du déconfinement

Les terrasses des cafés et restaurants rouvrent mercredi prochain, à la grande satisfaction de tous, mais la capacité d’accueil sera limitée à 50% avec six personnes par table maximum, ce qui va fortement impacter la rentabilité des établissements. Heureusement, à partir du 9 juin, cette jauge sera levée, pour être appliquée aux salles, qui subiront…

Tradition du bien manger !

Le titre de Capitale mondiale de la Gastronomie a été décerné en 1925 à la Ville de Lyon, mais il a fallu une dizaine d’année pour que cela soit mondialement reconnu. Du bistrot à la grande Table Cette distinction est due à une cuisine régionale et mondiale, abondante et variée du fait de la qualité…

Vers le déconfinement !

La crise sanitaire a fait réaliser l’importance du lien social. Aussi tous les Français ont hâte de voir les commerces, bars et restaurants rouvrir. Privilégier les terrasses Le calendrier du déconfinement sera décliné en quatre phases. Le lundi 3 mai les restrictions de déplacement seront levées ; le mercredi 19 mai le couvre-feu sera repoussé à…

Améliorer la qualité de vie des Lyonnais

Un Conseil municipal de grande ampleur, traitant du Plan de Mandat et de la Programmation Pluriannuelle des Investissements (PPI), a eu lieu jeudi 25 et vendredi 26 mars. Tourner une page Les preuves du changement climatique sont, d’après la maire Grégory Doucet, accablantes, il faut donc agir pour atteindre la neutralité carbone et ainsi s’adapter…

Presqu’ile gourmande !

Le restaurant Rustique, établi rue d’Enghien depuis octobre 2019, a été distingué d’une première étoile au Guide Michelin, le lundi 18 janvier. « Nous sommes très fiers d’avoir obtenu cette distinction qui nous oblige » assure Le Chef, Maxime Laurenson, dont la cuisine n’était pas la vocation première. Pour gagner un peu d’argent au cours de ses…