Brioche en grand !
C’est une histoire de rencontre. Loïc Pelletier, après avoir travaillé quinze ans dans l’informatique, et Arnaud Lajarge venant du secteur du tourisme, se sont rencontrés sur les bancs de l’Institut Paul Bocuse, où ils amorçaient leur reconversion. L’amitié les a incités à ouvrir un restaurant ensemble, Le Bistrot Brio rue Franklin, dont l’inauguration a eu…