Une véritable raie-compense !

L’association « L’ordre de la raie » a pour la trente-sixième année remis le prix de la Raie d’Honneur, le lundi 26 septembre dans la traboule du restaurant Le Mercière.

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Ce prix qui se veut prestigieux, a été décerné, après que l’ordre ait testé cinq restaurants lyonnais en 2016, à Thierry L’Hôpital, de La Table, place Tabareau à la Croix-Rousse, qui a servi un effiloché de raie sauce au gingembre sur un écrasé de pommes de terre aux tomates séchées.  « Je suis très flatté de cette distinction qui honore l’établissement » reconnait le récipiendaire.

Cet ordre qui par sa création a voulu éliminer le côté misogyne des Francs-Mâchons, fait aujourd’hui la part belle aux femmes qui de toute évidence, ont autant le droit d’apprécier la bonne chère que les hommes !

contact: lyon-presquile@orange.fr

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