De la spiritualité dans l’assiette !

Rassembler les métiers de bouche pour évangéliser, telle a été l’intention de Patrick Rollin recteur de Saint-Bonaventure ! Aussi a-t-il rassemblé restaurateurs, bouchers, charcutiers, boulangers …et même un lycée hôtelier venu en force, le mardi 11 février à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu. La cuisine qui utilise tous les aliments, est faite dans le respect de la…

Un moment spécial

« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine, la bonne » ainsi s’exprimait Paul Bocuse décédé samedi dernier, dont la mémoire est venue imprégner l’assemblée générale des Toques Blanches qui a eu lieu le lundi 22 janvier au Conseil Régional. Enchanter le consommateur Cet homme au rayonnement planétaire, très sympathique et attachant, a fait connaitre…

Les Trophées de la Gastronomie

Lyon Capitale de la Gastronomie ne peut s’endormir sur ses lauriers ! Dans cette optique, ont été remis lundi 30 octobre à la Chambre de Commerce,  douze trophées à des établissements particulièrement méritants Arts de la Table décerné au Café de la gare de Brignais qui se veut simple, généreux et vivant Bouchon de l’année remis…

Découvrir de belles tables

Occasion de participer à la création et au talent des chefs lyonnais, l’opération Tous au restaurant, qui aura lieu pour la huitième édition, du 18 septembre au 1er octobre prochains, consiste à faire inviter la deuxième personne, conjoint, ami ou autre, par le restaurateur ! Votre invité est notre invité En effet, pour célébrer la thématique…