Ame lyonnaise

Pour la cinquième édition, l’Association des Bouchons de Lyon qui œuvre pour retrouver l’authenticité de la cuisine lyonnaise, a offert son mâchon annuel à quelques deux cents invités, le vendredi 30 novembre au Palais du Commerce. La gastronomie, facteur de notoriété Cette matinée est un temps de partage autour de la gastronomie, qui permet de…

Le savoir-faire lyonnais

« Le Grand Réfectoire » de l’Hôtel Dieu doit être livré au quatrième trimestre 2018, et les travaux ont commencé il y a seulement quinze jours ! Patrimonial et contemporain Mais comme le précise l’architecte Franck Vella « Nous ne touchons pas à l’écrin, nous devons respecter les lieux ». Aussi, que ce soit le sol, les ouvertures, les vitraux,…

Richesse et diversité régionale

Un an après son lancement, la marque « La Région du Goût » dévoile son millième produit. Lancée en 2017, cette marque concernant les produits agricoles et agroalimentaires d’Auvergne-Rhône-Alpes, intègre aujourd’hui le Reblochon, fromage d’Appellation d’Origine Protégé, fabriqué dans les deux Savoies. « Avec cette marque, notre volonté est de défendre nos produits régionaux, nos…

La Région du goût

Organisé pour la douzième édition par l’association Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et la Région, le Marché du Goût, ex marché des Saveurs, s’est tenu sur la place Bellecour, le mercredi 11 octobre. Consommer régional « Cette année encore nous avons dû pousser les murs, car nous avons de plus en plus de demandes » avance Alain Berlioz-Curlet président de…

La plus grande brioche du monde

Après le plus grand saucisson brioché, la plus grande galette, l’édition 2017 de la Biennale Internationale du Goût a été ouverte avec la plus grande brioche du monde. Quatre-vingt mille parts ont été découpées dans cette œuvre réalisés par quatre grands chefs : Pignol, Bernachon, Marguin et Bouillet qui ont utilisé cent dix kilo de farine,…

Beau et Bon

Moment de convivialité à la mairie du 2e arrondissement, le jeudi 27 novembre pour la dégustation du beaujolais nouveau Deux mille viticulteurs en produisent et mettent en avant leur savoir-faire, mais chaque vin est différent. « Une chose est sure, c’est que nous dégustons un produit naturel, du terroir » avance le maire Denis Broliquier. Ce rituel…

Récompense méritée

Le vendredi 4 novembre, le charcutier-traiteur Montaland situé rue Franklin, a reçu le premier prix de la confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine, pour son saucisson à cuire. Sachant que Saint-Antoine est le patron de la charcuterie, cette confrérie présente dans toute la France, qui maintient l’histoire du métier et en tire une légitime fierté,  organise…

Un savoir-faire reconnu

Aoste, le fabricant isérois de salaisons, a ouvert le 1er décembre sa première boutique rue Mercière. Issu d’une famille de fromagers, Roger Reybier a repris le magasin familial dans les années 1960, pour le transformer en une entreprise florissante. Au cours d’un voyage en Italie, il a un coup de cœur pour le jambon de…

Consommer en Rhône-Alpes

Pour la dixième édition, le Conseil Régional et Rhône-Alpes Gourmand ont organisé un Marché des Saveurs sur la place Bellecour le jeudi 5 novembre. La région souhaite que la plus grande variété de produits Rhône-Alpins soit présente. « Nous veillons à la diversité, indique Jean-Jack Queyranne, l’objectif de cette journée étant de promouvoir les produits et…