Une minorité fait trinquer !

Les maires des grandes villes, dont Grégory Doucet maire de Lyon, ont rencontré le premier ministre mardi 29 septembre, afin de débattre sur la situation sanitaire, et jeudi 1er octobre, les décisions gouvernementales sont tombées. Mesures choc La cité rhodanienne est à deux doigts d’être classée en zone d’alerte maximale, l’évolution des derniers jours reste…

Sauver les restaurants

Le secteur de la restauration est durement touché par la pandémie de Covid-19. Le confinement les a privés de tout ou partie de leur chiffre d’affaires, et le déconfinement ne suffit pas à redresser la barre. Faire un geste En moyenne, ils constatent une baisse de 50% de leur chiffre d’affaires depuis leur réouverture et 40%…

Art de vivre

Plus de 80% des Français comptent fréquenter les cafés, bars et restaurants cet été, et même dès leur réouverture, le mardi 2 juin. Retrouver les bonnes habitudes, mais … différemment Les lyonnais sont impatients de retrouver ces établissements, lieux de convivialité, qui font partie intégrante du mode de vie français, mais sont conscients qu’il faudra modifier…

En cascade

Le monde de la gastronomie est en crise. Depuis maintenant plus d’un mois les cafés et restaurants sont fermés. Situation périlleuse Si le déconfinement commence le 11 mai prochain, ces établissements fermés depuis mi-mars, ne connaitront pas leur sort avant fin mai ! Les restaurateurs sont très inquiets face à l’avenir incertain qui les attend, car…

De la spiritualité dans l’assiette !

Rassembler les métiers de bouche pour évangéliser, telle a été l’intention de Patrick Rollin recteur de Saint-Bonaventure ! Aussi a-t-il rassemblé restaurateurs, bouchers, charcutiers, boulangers …et même un lycée hôtelier venu en force, le mardi 11 février à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu. La cuisine qui utilise tous les aliments, est faite dans le respect de la…

Apéro monumental !

Organisé par My Presqu’ile, organisme manager du centre-ville, dans le cadre du Festival Retrouvailles, un buffet apéritif, « la plus grande planche apéro du monde, » a été dressé quai Saint-Antoine, vendredi 11 octobre. Cinquante restaurateurs proposaient chacun leur spécialité, charcuterie, poisson, légumes fromage, fruits, mais aussi salade de quinoa, caviar d’aubergine, galettes de sarrasin fourrées ainsi…

Secrets d’artisans

Ce week-end ont lieu à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu, les Journées européennes des Métiers d’Art, et l’endroit est propice pour cela ! En effet, afin de ne pas être seuls dans leur atelier, une dizaine d’artisans d’art se sont regroupés dans la chapelle, pour laisser admirer leurs chefs-d’œuvre. « Je suis dans mon élément, avoue Luc Vaganay…

Prendre soin de Louis XIV !

La statue de Louis XIV qui orne le centre de la place Bellecour depuis 1825 souffre de nombreuses dégradations, aussi afin d’évaluer la nécessité de travaux de restauration pour la  consolider, va-t-elle faire l’objet d’un diagnostic patrimonial. La semaine prochaine, du mardi 22 au jeudi 24 janvier, un restaurateur spécialiste des statues monumentales et un…

Un diplôme exceptionnel !

Comme toutes les années, l’association de L’Ordre de la Raie a remis le lundi 17 septembre au  staurant Le Mercière, le diplôme de la « Raie d’Honneur », à un restaurateur ayant particulièrement bien préparé ce poisson. Les membres de l’association testent au cours de l’année cinq restaurants qui leur ont préparé une raie, accommodée à leur…

Finie la galère

La Jeune Chambre Economique (JCE) a mis en place une Carte Sonore qui permet aux aveugles et malvoyants d’être autonomes dans les restaurants qui en sont équipés. En effet, lire la carte et choisir les plats est toujours un problème pour ces personnes handicapées. Cette carte sonore, qui est un dictaphone sur lequel les menus…