Escapade gourmande

Depuis 1747, Le Grand Réfectoire de l’Hôtel Dieu qui a été inauguré le mardi 13 novembre, pour une ouverture le lendemain, est un lieu de restauration. Plaisir des yeux et des papilles En effet, jusqu’à la fin des années 1970, frères et sœurs hospitaliers, aumôniers et chirurgiens prenaient leurs repas dans cette immense salle voûtée…

Les marchés ont la cote

Dans le cadre de la semaine de la gastronomie, l’association M ton Marché et la Ville de Lyon ont organisé pour la septième édition, des manifestations lors de différents marché de tous les arrondissements. Pour le 1er, l’opération Un Marché, Un Chef, Une recette a eu lieu le mardi 18 septembre au Marché de la…

Initiative dans le vent !

La Salle à Manger, cours Charlemagne, a pour objectif de former des jeunes en difficultés scolaires, aux métiers de la restauration. La cuisine et le service sont assurés par les Apprentis d’Auteuil, élèves en insertion professionnelle. Le jeudi 13 avril, ils ont servi en partenariat avec Bioforce et Artisans du Monde qui travaillent respectivement pour…

La gastronomie mobile

Nouveau concept lancé à Lyon au début de l’année, le Cousbox fait un tabac ! Servi dans une boite en carton, ce couscous peut être dégusté sur place ou emporté, et là est la nouveauté, car plus de la moitié des lyonnais qui déjeunent hors de leur domicile choisissent la formule « à emporter »…

La Silicon vallée européenne

Quelques mille sept-cents personnes ont assisté au Digital Summit, qui s’est tenu le lundi 30 janvier, à l’Hôtel de Région et a été retransmis à Clermont-Ferrand. Inventer l’avenir – Se doter de nouvelles infrastructures et accompagner les entreprises dans leur transformation numérique est l’objectif d’Auvergne-Rhône-Alpes où une nouvelle page s’écrit « Renforcer les actions avec les institutions…