Escapade gourmande

Depuis 1747, Le Grand Réfectoire de l’Hôtel Dieu qui a été inauguré le mardi 13 novembre, pour une ouverture le lendemain, est un lieu de restauration. Plaisir des yeux et des papilles En effet, jusqu’à la fin des années 1970, frères et sœurs hospitaliers, aumôniers et chirurgiens prenaient leurs repas dans cette immense salle voûtée…

Dynamique locale

Pour la sixième édition, la Jeune Chambre Economique (JCE) a remis les Trophées Jean Gaudry, ancien président humaniste et très engagé sur le territoire aux niveaux civiques et professionnels, le mercredi 24 octobre, au club Ricard place Louis Pradel. Effet de levier Cinq lauréats, entreprises ou associations porteuses de projets ont reçu ces prix décernés…

Une renaissance

Les Grandes Caves de Perrache, boutique dont la création remonte à 1874, se sont dotées d’un nouveau propriétaire, et ont été inaugurées le mardi 25 septembre. Victor Lambert, 34 ans, détient un Bac + 5 en finances internationales, mais grand gastronome aimant cuisiner, il s’est orienté vers la restauration. Il a commencé au Cambodge, où…

Un diplôme exceptionnel !

Comme toutes les années, l’association de L’Ordre de la Raie a remis le lundi 17 septembre au  staurant Le Mercière, le diplôme de la « Raie d’Honneur », à un restaurateur ayant particulièrement bien préparé ce poisson. Les membres de l’association testent au cours de l’année cinq restaurants qui leur ont préparé une raie, accommodée à leur…

De bonne gamme

Un restaurant traditionnel, La Table d’Ambre,  ouvert depuis début septembre, est venu remplacer la crêperie, 46 rue Franklin. Le patron, Florent Gilibert, d’abord cuisinier au restaurant Les 3 Dômes du Sofitel, puis à la Pyramide à Vienne, est ensuite descendu sur la Côte d’Azur à l’Oasis à La Napoule, avant d’officier à La Maison Troisgros…

Un coup de neuf !

Aujourd’hui réouvre McDonald’s Bellecour, fermé depuis le 15 juillet, pour une rénovation conséquente. A la pointe du service « On a tout revu du sol au plafond » précise le gérant Olivier Monatte. En effet la cuisine, la climatisation, le décor, les gaines techniques, et surtout la nouvelle plateforme opérationnelle qui permet d’offrir de nouveaux produits, ont…

Le savoir-faire lyonnais

« Le Grand Réfectoire » de l’Hôtel Dieu doit être livré au quatrième trimestre 2018, et les travaux ont commencé il y a seulement quinze jours ! Patrimonial et contemporain Mais comme le précise l’architecte Franck Vella « Nous ne touchons pas à l’écrin, nous devons respecter les lieux ». Aussi, que ce soit le sol, les ouvertures, les vitraux,…

Afrika Burger

Le premier fast-food africain ouvre aujourd’hui, samedi 5 mai, cours de Verdun dans le 2e arrondissement. Les trois associés, Gaëlle, Céline et Alain, férus de cuisine africaine, se sont donné comme challenge, de la revisiter dans une version moderne. « Pour cela, nous avons choisi de créer un fast food, car c’est tendance, indique Gaëlle, nous…

Au service de l’Homme

Ce n’est pas parce que le 2e arrondissement est en centre-ville, qu’il n’y a pas de personnes seules et isolées, aussi les Petites Cantines, qui proposent de créer du lien social à travers la cuisine et la gastronomie sont-elles venues s’installer à l’Hôtel du Simplon rue Duhamel, il y a juste un mois. « Nous prenons…

Foire de Lyon

Pour sa centième édition, la Foire de Lyon qui aura lieu du 23 mars au 2 avril à Eurexpo, veut séduire les nouvelles générations, et particulièrement les trente à cinquante ans. Elle sera donc scindée en deux univers, celui de la Maison, et celui du Shopping. L’espace métiers de bouche passera en revue toute la…