Se pourlécher les babines

Un partenariat public-privé permet de financer la rénovation des 4000 m² réservés à la Cité de la Gastronomie, nouvelle venue au Grand Hôtel-Dieu. Dix entreprises essentiellement lyonnaises – Eiffage, Dentressangle initiatives, le Crédit Agricole, Apicil, Elior, l’Institut Paul Bocuse, Plastic Omnium, Seb, Mérieux et Metro – qui souhaitent en s’impliquant, faire rayonner la ville, apportent…

Initiative dans le vent !

La Salle à Manger, cours Charlemagne, a pour objectif de former des jeunes en difficultés scolaires, aux métiers de la restauration. La cuisine et le service sont assurés par les Apprentis d’Auteuil, élèves en insertion professionnelle. Le jeudi 13 avril, ils ont servi en partenariat avec Bioforce et Artisans du Monde qui travaillent respectivement pour…

La gastronomie à l’honneur

Le Tunnel du Goût, organisé le samedi 21 janvier dans le tube modes doux du tunnel de la Croix Rousse, a été l’occasion pour de nombreux lyonnais de déguster des petits plats, car tous les métiers de bouche étaient représentés. Fédérateur de tous les amateurs de bonne chère cet événement a offert aux lyonnais une…

Le 2e à l’Est !

Il y avait foule à la mairie du 2e pour fêter le nouvel an russe, occasion d’admirer les traditions de ce pays. Si aujourd’hui la Russie a adopté le calendrier grégorien, jusque dans les années 1700 elle suivait le calendrier Julien qui fixe la fin de l’année une quinzaine de jours plus tard. Aussi, le…

Transmission du patrimoine culinaire

A l’occasion de ses dix ans, fêtés le jeudi 15 décembre à l’Hôtel de Ville,’association Les Amis d’Eugénie Brazier a remis des bourses à plusieurs jeunes filles afin de les aider au cours de leurs études culinaires et de leur apporter un soutien à la fois moral et matériel, et a retenu quatre ouvrages dont…

Les escaliers de la réussite

Les Apprentis d’Auteuil qui soutiennent la jeunesse en difficulté sociale ou familiale, a remis mercredi 23 novembre douze diplômes de cuisine et restauration, à la Salle à Manger, cours Charlemagne. Avant tout, avoir envie – Une réussite n’est jamais acquise définitivement. Ces jeunes qui passent leur CAP en huit mois partent avec des difficultés qu’ils arrivent…

Un petit geste, une petite attention

Le restaurant F2, nouvellement installé place de l’hôpital, apprécie d’être en centre-ville, et surtout face à l’entrée du futur musée de la gastronomie ! Situé dans un immeuble de caractère, il présente le charme de l’ancien tout en offrant les services d’aujourd’hui. « Outre une cuisine simple et variée toute en arômes et saveurs, nous proposons une…