De bonne gamme

Un restaurant traditionnel, La Table d’Ambre,  ouvert depuis début septembre, est venu remplacer la crêperie, 46 rue Franklin. Le patron, Florent Gilibert, d’abord cuisinier au restaurant Les 3 Dômes du Sofitel, puis à la Pyramide à Vienne, est ensuite descendu sur la Côte d’Azur à l’Oasis à La Napoule, avant d’officier à La Maison Troisgros…

Un coup de neuf !

Aujourd’hui réouvre McDonald’s Bellecour, fermé depuis le 15 juillet, pour une rénovation conséquente. A la pointe du service « On a tout revu du sol au plafond » précise le gérant Olivier Monatte. En effet la cuisine, la climatisation, le décor, les gaines techniques, et surtout la nouvelle plateforme opérationnelle qui permet d’offrir de nouveaux produits, ont…

Le savoir-faire lyonnais

« Le Grand Réfectoire » de l’Hôtel Dieu doit être livré au quatrième trimestre 2018, et les travaux ont commencé il y a seulement quinze jours ! Patrimonial et contemporain Mais comme le précise l’architecte Franck Vella « Nous ne touchons pas à l’écrin, nous devons respecter les lieux ». Aussi, que ce soit le sol, les ouvertures, les vitraux,…

Afrika Burger

Le premier fast-food africain ouvre aujourd’hui, samedi 5 mai, cours de Verdun dans le 2e arrondissement. Les trois associés, Gaëlle, Céline et Alain, férus de cuisine africaine, se sont donné comme challenge, de la revisiter dans une version moderne. « Pour cela, nous avons choisi de créer un fast food, car c’est tendance, indique Gaëlle, nous…

Au service de l’Homme

Ce n’est pas parce que le 2e arrondissement est en centre-ville, qu’il n’y a pas de personnes seules et isolées, aussi les Petites Cantines, qui proposent de créer du lien social à travers la cuisine et la gastronomie sont-elles venues s’installer à l’Hôtel du Simplon rue Duhamel, il y a juste un mois. « Nous prenons…

Foire de Lyon

Pour sa centième édition, la Foire de Lyon qui aura lieu du 23 mars au 2 avril à Eurexpo, veut séduire les nouvelles générations, et particulièrement les trente à cinquante ans. Elle sera donc scindée en deux univers, celui de la Maison, et celui du Shopping. L’espace métiers de bouche passera en revue toute la…

Concept inédit

Les Petites Cantines qui par leur prestation, cherchent à lutter contre l’isolement et à créer de la mixité sociale, ont investi depuis le jeudi 1er mars, l’hôtel du Simplon, rue Duhamel. Cette association propose désormais tous les jours, midi et soir, un repas peu onéreux aux habitants du quartier ou d’ailleurs qui veulent passer un…

Un moment spécial

« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine, la bonne » ainsi s’exprimait Paul Bocuse décédé samedi dernier, dont la mémoire est venue imprégner l’assemblée générale des Toques Blanches qui a eu lieu le lundi 22 janvier au Conseil Régional. Enchanter le consommateur Cet homme au rayonnement planétaire, très sympathique et attachant, a fait connaitre…

Evènement caritatif en plein centre de Lyon

Mercredi 13 décembre de 14h à 19h, Fabrice Bonnot, chef du restaurant Cuisine et Dépendances, entouré de professionnels et de nombreux bénévoles, réalisera place de la République, La Plus Grande Bûche de Noël, au profit des enfants malades de l’Institut d’hématologie et d’oncologie pédiatrique (GCS Hospices Civils de Lyon et Centre Léon Bérard) afin de…

Héritier d’une longue histoire

Il y avait foule sur la place Gailleton, le mardi 7 novembre,  à l’occasion des cent ans du restaurant Le Vivarais qui avait mis les petits plats dans les grands ! Depuis sa création en 1917, cinq patrons différents se sont succédés, à commencer par cette mère ardéchoise, qui il y a un siècle a…