De la spiritualité dans l’assiette !

Rassembler les métiers de bouche pour évangéliser, telle a été l’intention de Patrick Rollin recteur de Saint-Bonaventure ! Aussi a-t-il rassemblé restaurateurs, bouchers, charcutiers, boulangers …et même un lycée hôtelier venu en force, le mardi 11 février à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu. La cuisine qui utilise tous les aliments, est faite dans le respect de la…

Ambassadeurs de la ville

Pour la septième édition, les Trophées du Commerce ont été remis le mardi 10 décembre à la Chambre de Commerce, à certaines entreprises ou associations, dont trois de la presqu’ile, ayant eu des performances exceptionnelles au cours de l’année 2019 particulièrement difficile. Centre-ville marchand Les commerces sont importants pour la vie de la cité dont…

M ton marché

La semaine qui vient de s’écouler a été dédiée aux amoureux de la gastronomie. Sur de nombreux marchés s’est déroulée l’opération un marché, un chef, une recette, ce dernier mettant à l’honneur un produit de saison et plus particulièrement la prune, la poire, le poireau et le chou-fleur. Mardi, un marché éphémère était positionnés dans…

Récompense méritée

Le vendredi 4 novembre, le charcutier-traiteur Montaland situé rue Franklin, a reçu le premier prix de la confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine, pour son saucisson à cuire. Sachant que Saint-Antoine est le patron de la charcuterie, cette confrérie présente dans toute la France, qui maintient l’histoire du métier et en tire une légitime fierté,  organise…

L’artisanat dans la presqu’ile

Avec six-cent-douze entreprises artisanales sur territoire, le 2e arrondissement est composé d’un tissu spécifique aux secteurs denses des métropoles. Un nouveau quartier, une opportunité – Si les artisans alimentaires – boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, poissonniers – ont tendance à augmenter en centre-ville, ce qui est une très bonne chose, les fabricants et tous ceux qui…