De la terre à l’assiette

Véritable enjeu de santé publique, la consommation de fruits et légumes frais se révèle encore insuffisante notamment chez les jeunes générations, les quatre cents grammes de fruits et légumes par jour ne sont pas atteints. Devenir incollable ! Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes frais, poursuit ses efforts entamés depuis plusieurs années à destination des enfants…

Protéines dans l’assiette !

Le menu sans viande décidé par le maire de Lyon, sans concertation et annoncé à la hâte, crée une véritable polémique. Cette élimination de la viande des menus scolaires serait due à un nouveau protocole sanitaire, que Lyon serait la seule ville de France à appliquer ! La majorité de la population craint une accélération de…

Avenir dans l’assiette !

Pour la cinquième fois, les bars, cafés, restaurants, traiteurs, évènementiel,danger,métro,surface,union,métier,industrie,hôtellerie,travail,période,fête,année,chômage,patron,trésorerie,incohérence,discothèques, indépendants et entreprises d’évènementiel ont manifesté place Bellecour le lundi 7 décembre, afin d’essayer de faire comprendre au gouvernement que huit mois de fermeture administrative sont trop. Laissez-nous travailler ! Un bon millier de personnes et sept chars – un pour chaque profession – ont manifesté…

De la spiritualité dans l’assiette !

Rassembler les métiers de bouche pour évangéliser, telle a été l’intention de Patrick Rollin recteur de Saint-Bonaventure ! Aussi a-t-il rassemblé restaurateurs, bouchers, charcutiers, boulangers …et même un lycée hôtelier venu en force, le mardi 11 février à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu. La cuisine qui utilise tous les aliments, est faite dans le respect de la…

Du champ à l’assiette

A l’occasion de ses soixante ans, le Groupe Carrefour effectue un tour de France pour rappeler qu’il reste le pionnier de la distribution alimentaire, au service de ses clients. Ainsi, jeudi 10 et vendredi 11 octobre, la firme s’est-elle positionnée place de la République. Transition alimentaire En 1959 les familles Fournier, Badin et Defforey ouvrent…

Dans nos assiettes !

Pour la douzième édition, Interfeld et la mairie du 2e arrondissement ont organisé la Fête des Fruits et légumes le mercredi 19 juin, place Antonin Poncet. Par cette manifestation, la filière a fait redécouvrir les produits frais de la région, fraises, cerises, abricots, courgettes etc. « Parler de fruits et légumes est important, indique Hélène Fotiadi…

Les lycées en bonne voie

La Région, en charge des lycées sur son territoire, doit les entretenir. Elle a invité les proviseurs des trois cent huit établissements du territoire, le mercredi 15 mai pour leur dresser un tableau de ses actions. Sur tous les fronts Pour cela, elle consacre un milliard cinq cent mille euros au cours du mandat, pour…

Le monde dans l’assiette

La Cité Internationale de la Gastronomie située au Grand Hôtel-Dieu doit ouvrir ses portes à l’automne prochain. En attendant la date cruciale, petit tour dans cet antre nourricier dont les thèmes sont la nutrition et la santé. De la fourche à la fourchette Les expositions se déclineront sur trois niveaux couvrant 4000 m², quand le…

Optimisme de rigueur

Devant un parterre de plus d’un millier de personnes, la Région a le lundi 21 janvier, présenté ses vœux à ses partenaires, collectivités et entreprises. Région attractive Le même jour, le Contrat de Plan Etat-Région a été signé, ce qui permettra à cette dernière d’accompagner les projets de la Métropole, ce dont se réjouit le…

La Fête de la Musique

Jeudi 21 juin, jour de l’été, la musique a battu son plein dans la presqu’ile. Alors que plusieurs orchestres animaient la place Carnot, la place Gailleton était en effervescence avec six groupes lyonnais, folk, pop acoustique, blues, électro, dont trois du 2e arrondissement, et que la place Antoine Vollon, d’ordinaire si calme, était tout excitée.…