La plus grande brioche du monde

Après le plus grand saucisson brioché, la plus grande galette, l’édition 2017 de la Biennale Internationale du Goût a été ouverte avec la plus grande brioche du monde. Quatre-vingt mille parts ont été découpées dans cette œuvre réalisés par quatre grands chefs : Pignol, Bernachon, Marguin et Bouillet qui ont utilisé cent dix kilo de farine, deux mille œufs, quatre-vingt kilos de beurre et soixante-quinze de pralines. « C’est une très bonne idée de faire une manifestation comme celle-là en marge du Sirha, reconnait Jean, d’autant que la brioche est fameuse » !

contact: lyon-presquile@orange.fr

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