L’aventure dans la continuité

La nouvelle boutique Trop Chou, quai Saint-Antoine, qui a été inaugurée le jeudi 28 septembre, ne propose que des choux sucrés ou salés.

La patronne Virginie Argoud a lancé son affaire en 2014. Elle ne vendait alors que sur les marchés dans un food truck. Deux ans et demi plus tard elle ouvrait une première boutique rue de Sèze, et en septembre 2017 une deuxième quai Saint-Antoine, mais le food truck est toujours là et va encore sur quelques marchés. « J’ai toujours été attirée par la pâtisserie, avoue Virginie, car c’est très créatif, esthétique et beau ». Actuellement elle propose, aidée d’une équipe de quatre personnes, cinq choux salés et quinze sucrés, mais comme la pâte à choux est neutre, cela permet de créer à l’infini !

contact : lyon-presquile@orange.fr

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