Le Grand Réfectoire

Le Groupe Paul Bocuse a signé, par l’intermédiaire de la société Nord-Sud Développement un accord avec Eiffage, pour créer l’Hôtel-Dieu, un restaurant, baptisé « Le Grand Réfectoire », dans la salle même où les sœurs hospitalières prenaient leurs repas.

Construite en 1747 sur les plans de Soufflot, cette pièce de 420 m² offrira une capacité de trois-cents couverts. Dans ce lieu d’exception, le Grand Réfectoire devra s’adapter, il associera la force du patrimoine, voûte, boiseries, vitraux, peintures, et le design contemporain. Paul Bocuse souhaite que la cuisine respecte l’âme du lieu !

Dans cet endroit unique qu’est l’Hôtel-Dieu, classé Monument Historique, les travaux du Grand Réfectoire n’ont pas encore débutés, mais son ouverture est prévue début 2018, Une réflexion ayant pour but d’amener un nouveau concept dans ce restaurant, est engagée …

Hôtel Dieu 005

contact: lyon-presquile@orange.fr

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